Vinterkyla och fransk fisksoppa

Nu börjar vinterkylan komma tillbaka, det är dags att göra varm soppa så man blir varm och slipper frysa. Jag ska göra en fransk fisksoppa som jag hittade på Arlas hemsida. Här finner du receptet och villka ingredienser som du behöver, man kan utesluta räkorna om man vill, det tänker jag göra!

4 port

400 g fiskfilé
250 g räkor med skal
1 purjolök, ca 100 g
1 morot
Arla smör
1 msk vetemjöl
8 dl vatten
1 tärning
grönsaksbuljong
2 dl Arla Köket® lätt Crème fraiche
Franska örter
salt, peppar

Gör så här

Skär fisken i bitar. Skala räkorna. Skölj och strimla purjolöken. Skala och strimla moroten. Fräs grönsakerna i smör i en kastrull. Strö över mjölet. Tillsätt vatten och buljongtärning, låt koka upp. Rör ner crème fraiche, lägg i fisken. Låt koka på svag värme 3– 5 min. Rör ner räkorna. Smaka av med salt och peppar.
Smaklig spis!